スポンジ生地をはじめバターケーキ・タルト・シュー・折り込みパイ生地の基本の生地の作り方のプロセスを写真を使って丁寧に説明。マドレーヌやロールケーキ、マルグリット、タルトなど、紅茶を使ったケーキと紅茶に一層合うお菓子の作り方を紹介しています。
編集：ホームメイド協会
スポンジ生地をはじめバターケーキ・タルト・シュー・折り込みパイ生地の基本の生地の作り方のプロセスを写真を使って丁寧に説明。マドレーヌやロールケーキ、マルグリット、タルトなど、紅茶を使ったケーキと紅茶に一層合うお菓子の作り方を紹介しています。
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