アメリカのがん研究者・タラレー博士によって、ブロッコリー・スプラウトには、がんを予防する有効成分が多いことが分かりました。本書では、がんをはじめとする生活習慣病の予防効果が注目されているスプラウトを毎日の料理に取り入れるレシピを紹介しています。
著者：杉本恵子
アメリカのがん研究者・タラレー博士によって、ブロッコリー・スプラウトには、がんを予防する有効成分が多いことが分かりました。本書では、がんをはじめとする生活習慣病の予防効果が注目されているスプラウトを毎日の料理に取り入れるレシピを紹介しています。
著者：杉本恵子