フレッシュタイプから白カビ・青カビタイプ、ウォッシュタイプなど、世界の代表的なチーズ５０種類とそれぞれの特性を活かした多彩な食べ方を紹介。お洒落なチーズの一品をはじめパスタ、サラダ、スープ、前菜、デザートへの活用などすぐ役立つレシピ集です。
著者：江上佳奈美/佐藤光美/黒子弥生
フレッシュタイプから白カビ・青カビタイプ、ウォッシュタイプなど、世界の代表的なチーズ５０種類とそれぞれの特性を活かした多彩な食べ方を紹介。お洒落なチーズの一品をはじめパスタ、サラダ、スープ、前菜、デザートへの活用などすぐ役立つレシピ集です。
著者：江上佳奈美/佐藤光美/黒子弥生