レモンさわやかクッキング

脂っこさを中和し、臭みを消してくれるレモンは肉や魚との相性が抜群。ドレッシングや煮込み料理など多彩に活用でき、独特の酸っぱさは減塩料理にも重宝です。また豊富なビタミンＣとクエン酸のキレート作用が美容と健康に大きなパワーを発揮してくれます。

著者：赤堀博美